жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с оливками

600 грамм дрожжевого хлебного теста 1 литров уковица 100 грамм чёрных оливок без косточек 40 грамм тёртого пекорино 25 грамм солёных каперсов 4 анчоуса 6 помидорок-шерри петрушка, оливковое масло соль, масло для фритюра

Жареные пирожки с ягодами

2 яйца
четыре столовых ложки сахарного песка
две столовых ложки растительного масла
четыре столовых ложки густой сметаны (или 6 столовыхл. жидкой)
0,5 чайные ложкисоды
1/4 чайные ложкисоли
2 стакана муки

Начинка:
1,5 стакана мелких ягод (смородина, черника) замороженных или свежих
одна столовая ложка крахмала
одна столовая ложка муки
две столовых ложки сахарного песка

Плюшки моей бабушки

Масло сливочное - 125 грамм
Дрожжи (сухие, опара) - 1 пакет.
Соль (раствор) - одна чайная ложка
Сахар (опара- 0,5 чайные ложки тесто - три столовых ложки - три столовых ложки
Яйцо куриное - три штуки
Мак
Мука пшеничная (опара -1,5 стак., тесто - 4,5 стак.) - 6 стак.
Масло растительное
Молоко (

Пирожки с потрошками

Лук репчатый - 2-3 штук
Лёгкое (У меня было телячье, но свиное тоже подойдёт. Оварное.)
Желток яичный - одна штука
Фарш (Хорошо заменить отварным и пропущенным дважды через мясорубку сердцем) - 500 грамм
Мука пшеничная - 3-4 стак.
Молоко - 1 стак.
Маргарин (Д