- Чеснок - 5 зуб.
- Масло арахисовое - одна столовая ложка
- Рыбный соус - одна столовая ложка
- Перец чили (красный) - две штуки
- Кинза - 1 пуч.
- Сахар - одна чайная ложка
- Куркума - 0,5 чайные ложки
- Имбирь свежий (измельченный) - одна чайная ложка
- Лук зеленый (стебли) - пять штук
- Соевый соус - две столовых ложки
- Капуста ц
Лук порезать кружочками по диагонали. Чеснок мелко порубить, у перцев чили удалить семена и порезать. У меня перцев чили не было, добавила четверть красного болгарского перца, порезанного кубиками и меленый красный острый перец, а также сушеные хлопья красного перца. Разогреть в воке арахисовое масло (заменила кунжутным), добавить чеснок, чили, зеленый лук, имбирь, тертый на мелкой терке. Слегка обжарить. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту, влить рыбный и соевый соус, добавить сахар, куркуму и овощной бульон. У меня рыбного соуса не было, заменила тайским кисло-сладким соусом. Протушить 10 минут. Перед самой готовностью всыпать большую горсть измельченной кинзы. Именно она подчеркивает вкус блюда. Подавать можно и горячим, и холодным. Вкусно и так, и так. Приятного аппетита!