Яйца (для теста) — шесть штук
Сахар (для теста) — 300 грамм
Мука пшеничная (для теста) — 300 грамм
Маргарин (размягченный) — 200 грамм
Орехи (любые) — 100 грамм
Разрыхлителя для теста (для теста) — одна чайная ложка
Ванильныи сахар (для теста) — 1 пакет.
Сливочное масло (размягченное для крема) — 150 грамм
Сгущенное молоко (для крема) — 1 бан.
Кокосовая стружка (для обсыпки)
Шоколадная стружка (для обсыпки)
-
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
-
Добавить размягченный маргарин,разрыхлитель,орехи и муку.Все хорошо перемешать.Должно получиться тесто как густая сметана.
-
Выложить в форму не очень толстым слоем.Выпекать на среднем огне до готовности(примерно 20 минут)
-
Из теплого готового теста стаканом вырезать кружочки.У меня получилось 20вот таких кружков.
-
Для крема: размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
-
Остатки коржа измельчить в крошку.
-
Подготовить кокосовую стружку
-
и шоколадную стружку
-
Формируем пирожные:
кружочки смазываем со всех сторон кремом, обваливаем часть в крошке, часть в кокосовой стружке, часть в шоколадной стружке. Поставить в холод на 1час для пропитки.
Получаются вот такие пушистые ежики.