Мороженое «ореховое»

ингредиенты: 3 сырых желтка, 100 грамм орехов, 100 грамм сахара, 300 грамм жирных сливок, ванилин по вкусу.

приготовление: желтки растереть с сахаром, прогреть на водяной бане, остудить. Сливки взбить миксером, соединить с желтковой массой, толчеными орехами и ванилином. Выложить в формочки, остудить.