Миндальное мороженое

Ингредиенты: 1/ 2 литров молока, 100 грамм сахарного песка, 30 грамм ванильного сахара, 50 грамм очищенного растертого миндаля, 2 яичных желтка, 10 грамм картофельного или кукурузного крахмала. Способ приготовления: Молоко (1/ 4 литров ), размешав в нем сахар, ванильный сахар, очищенный растертый миндаль, доводят до кипения. В оставшемся молоке размешивают яичные желтки и крахмал; массу, постоянно помешивая, добавляют в кипящее молоко, варят 1 минуту до загустения и оставляют охлаждаться. Охлажденный крем выкладывают в форму и ставят в заморозку холодильника.