Бисквит — две штуки
Сметана — 120 грамм
Молоко сгущeнное (вареное, с горкой) — три столовых ложки
Сливки (35%) — 250 миллилитров
Закрепитель сливок — 2 пакет.
Миндаль (измельченный, с горкой) — три столовых ложки
Белок яичный — четыре штуки
Сахар — 200 грамм
Масло сливочное — 200 грамм
Мастика (для украшения)
-
Приготовить 2 бисквита (я сделала 1-й из 6 яиц, 1 стакана сахара, 1 стакана муки,
2-й из 3-х яиц, 150 грамм сахара, 150 грамм муки).
Дать остыть. -
Взбить сметану, постепенно добавляя сгущенку.
-
Продолжая взбивать, добавить миндаль.
-
Отдельно взбить сливки и ложкой смешать со сметанным кремом.
-
Разрезать бисквиты пополам, нанести крем на нижние коржи, накрыть верхними коржами, дать пропитаться.
-
Готовим 2-й крем под мастику: в белки добавить сахар, поставить на водяную баню и постоянно помешивать до полного растворения сахара.
Дать белкам остыть! -
Взбить масло. Отдельно взбить белки.
Постепенно по 1 литров ожке добавляем к белкам взбитое масло. -
У большого бисквита немного выбираем серединку, промазываем бока.
-
Немного серединку.
Маленький бисквит полностью покрываем кремом и ставим в холодильник -
Замерив размеры маленького бисквита - это будет крышка нашей "коробки" - раскатываем мастику и делаем рисунок ножом для пиццы.
-
Покрываем маленький бисквит-крышку мастикой.
-
То же самое проделываем с большим бисквитом-коробкой.
Внутри укладываем белую мастику, на нее будем укладывать конфеты. -
Укладываем конфеты.
-
Сверху укладываем крышку.
По желанию украшаем. -
Наша "коробка"-торт готова.