Салат из курицы

• 1 вареная курица
• 5-6 литров уковиц
• 3-4 столовой ложки растительного масла
• 1/2 стакан сметаны
• перец черный молотый по вкусу.
• 3-4 дольки чеснока
• зелень петрушки
• 1/2 стакана майонеза

Мясо курицы отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Приготовить соус. Для этого в отдельной посуде смешать сметану с майонезом, добавить мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. Половину соуса смешать с куриным мясом. Лук нарезать кольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Курицу с соусом выложить в неглубокий салатник порциями: слой курицы, слой лука, верх залить оставшимся соусом. Готовый салат украсить луком и зеленью петрушки.