- 60 грамм стручков молодого горошка (шугарснап)
- 1/4 огурца, порезанного на маленькие кусочки
- горсть поджаренных семечек (подсолнечных, тыквенных, кунжутных или смесь трех)
- 100 грамм сыра фета, раскрошенного
- головка брокколи, порезанная на соцветия
- 50 грамм
Заправка: сок 2х лимонов оливковое масло extra-virgin
Это одно из доказательств, что сумма может быть намного вкуснее отдельных составляющих. Это очень полезный салат из современных модных ингредиентов.
Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавить брокколи и горошек. Готовить 2 минуты, затем достать шумовкой, но оставить кастрюлю на кипении. Промыть овощи под холодной водой, пока они не станут холодными. Отварить в воде кинву в течение 10 минут, пока не будет готова, слить и охладить.
Для приготовления самого салата взять либо одну салатницу, либо раскадывайте по тарелкам. Важен порядок - укладывть все в том порядке, в котором указаны ингредиенты. Взбить 3 ст л лимонного сока с 5 ст л оливкового масла венчиком и побрызгать сверху.