Ингредиенты для "Телятина вяленая"
- Специи (по вкусу)
- Телятина - 500 грамм
- Соль крупная - 75 грамм
Способ приготовления "Телятина вяленая"
Разделываем кусок мяса - вырезаем пленки и жилы. Солим крупной солью и в холодильник на пару дней, периодически сливая выделившийся сок. А дальше все просто, очищаем от соли которая прилипла, обваливаем в любимых специях и вывешиваем в пластиковой авоське на кухне - недели на две. Трудно удержаться от пробы - но терпение не повредит.