Обжаренный белый хлеб

8 литров омтиков черствого белого хлеба, две столовых ложки сливового или яблочного джема, 2 яйца, сахар, молотая корица, растительное масло. С хлеба срезать корочку, сложить по два ломтика вместе, промазав их джемом, погрузить во взбитое яйцо, положить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета, переложить на блюдо, посыпать смесью сахара с корицей. Подавать с молоком.