Картофель (средний) — 5-6 штук
Красный сладкий перец — одна штука
Луковица — одна штука
Бекон (или ветчина) — 200 грамм
Красная фасоль (консервированная) — 3-4 столовых ложки
Кукуруза (консервированная) — 3-4 столовых ложки
Яйца — четыре штуки
Растительное масло
Соль
Перец
-
Картофель разрезать вдоль на 4 части.Поместить в форму для выпекания.
-
Лук нарезать кольцами или полукольцами и положить сверху.
-
Перец нарезать полосками.
-
Положить на картофель и лук.Посолить,поперчить и полить все обильно оливковым или подсолнечным маслом.
-
Бекон или ветчину порезать полосками толщиной примерно 4 см.Уложить сверху.Поставить в духовку и жарить при температуре 180 градусов до полной готовности картофеля(примерно 50 мин.
-
Откинуть на дуршлаг фасоль и кукурузу.
-
Подмешать к картофелю и отправить в уже выключенную,но не остывшую духовку на 3-5 мин,чтобы подогреть.
-
По желанию украсить зеленью.
-
Приятного аппетита!