- Крабовые палочки - 200 грамм
- Масло сливочное - 100 грамм
- Мука - 2-3 столовых ложки
- Молоко - 250 миллилитров
- Шампиньоны (у меня были консервированные ) - 425 грамм
- Лук репчатый (небольшой) - одна штука
- Сыр твердый - 100 грамм
Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить шампиньоны (у меня были консервированные нарезанные, только я их предварительно промыла) и нарезанные кружочками крабовые палочки. Потомить на огне минут 5, помешивая. На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Дальше автор предлагает развести смесь горячим молоком и перемешать до однородной массы. Но когда я в первый раз сделала так, то мука сварилась и стала очень густой, поэтому пришлось добавить немного сливок, чтобы довести его до нужной консистенции. А когда готовила второй раз, то использовала холодное молоко, и соус сразу получился таким как надо. Формы-кокотницы смазать слегка маслом, выложить обжаренные крабовые палочки с грибами, залить все готовым соусом и аккуратно перемешать. Сыр натереть на мелкой терке и обильно посыпать сверху. Поставить формочки в разогретую духовку на 10-15 минут (крышкой не накрывать), чтобы сыр хорошо расплавился, но не зажарился. А потом достать и наслаждаться!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!