Ингредиенты для "Розово-зеленый салат"
- одна чайная ложка нежной горчицы
- соль
- 200 грамм филе лосося
- оливковое масло
- одна столовая ложка белого вина
- 8 молодых маленьких картошечек
- одна чайная ложка сладкой паприки
- 6 штучек спаржи
Способ приготовления "Розово-зеленый салат"
Почистить спаржу, отрезать жёсткую часть, отварить на пару 10 минут. Почистить картошечку, разрезать пополам и отварить в течение 10 минут с момента закипания воды. Слить воду и держать в тепле вместе со спаржей. В тефлоновой сковородке нагреть четыре столовых ложки масла с паприкой, затем положить лососевое филе, обжарить с двух сторон по паре минут. Посолить. Слегка остывший лосось разделить на кусочки руками, не режа. Разложить его и овощи по двум тарелкам. Приготовить заправку, взбив вилкой горчицу, три столовых ложки масла, вино и соль. Подавать тёплым.