Ингредиенты для "Говядина, фаршированная шампиньонами"
говядина (филе)
шампиньоны
лук репчатый
сыр пармезан
спаржа
соус томатно-оливковый
Способ приготовления "Говядина, фаршированная шампиньонами"
Филе говядины, зафаршированное грибами, пассерованным луком, сыром пармезан и тушенное в томатном соусе с оливками.
Подано с отварной спаржей и соусом, в котором тушилось мясо.
Автор рецепта:
ПИРОГОВ СЕРГЕЙ, г. Санкт-Петербург, Гранд-Отель Европа, начальник смены поваров