Куриные грудки — две штуки
Помидоры (маленькие, ошпарить кипятком и очистить от кожи и семян) — шесть штук
Морковь (большая) — одна штука
Баклажан — одна штука
Ананас (свежий) — одна штука
Перец бoлгарский (красный и желтый) — две штуки
Сыр моцарелла (большой шарик) — одна штука
Соевый соус
Растительное масло
Специи (соль, перец красный жгучий, паприка сладкая, индийская смесь карри, сухой укроп, чесночная и луковая пудра)
-
Подготовить все ингридиенты.
-
Куриные грудки нарезать вдоль пополам, отбить слегка между двумя слоями пленки.
-
Замариновать курицу в соевом соусе.
-
Болгарский перец запечь под грилем до слегка обугленного состояния, положить в пакет на 20 мин, чтобы отошла кожица. Тем времением нарезать из моркови полоски специальным ножом с выемкой или простым острым ножичком. Полоски нужны всякие- и короткие и длинные. Отложить их пока.
-
Из части моркови нарезать кружочки, по желанию, штук 5-6. Остальную часть натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле , добавив чайную ложку индийской карри (если в смеси нет соли - посолить по вкусу). Выложить морковь на тарелку и пока отложить.
-
Помидоры мелко нарезать и тоже отложить.
-
Моцареллу натерерь на терке.
-
Ананас мелко нарезать.
-
Куриное филе обсушить салфеткой и с помощью вырезанного из плотной бумаги трафарета или просто на глаз вырезать из него звездочки, сколько получится, штук 6.
-
У меня получились такие.
-
Ожарить их на растительном масле с двух сторон по 2 мин с каждой стороны. Отложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
-
Перцы очистить от кожи, мелко нарезать. Желтый добавить к моркови, красный - к помидорам. В помидоры и красный перец добавить молотую паприку, острый красный перец и луковую и чесночную пудру по вкусу.
-
Баклажан нарезать кружочками, вырезать с помощью формочки звездочки, посолить. Обжарить их в масле от курицы, выложить на салфетку.
-
На противень выкладываем наши звезды. На часть звезд из курицы выкладывем ананас и сыр, на часть - сыр и морковную смесь, на часть - сыр и помидорную смесь. Часть баклажановых звезд посыпаем сухим укропом, на часть выкладываем помидоры, на часть - морковь.
Морковные звездочки посыпаем тертым сыром. Запекаем все в разогретой духовке примерно 10 мин , чтобы расплавился сыр. -
Выкладываем звезды на блюдо в виде феерверка, украшаем морковными полосками и остатками ананаса.
-
С Днем Победы!