Ветчина с лечо

ветчина - 60 грамм перец сладкий - 300 грамм помидоры - 250 грамм лук репчатый - 3 головки, масло растительное - четыре столовых ложки перец красный жгучий, соль - по вкусу.

Помидоры обдать сначала кипятком, затем холодной водой и очистить от кожицы. Нарежьте помидоры дольками, очищенный перец - полосками, лук - кольцами, ветчину - тонкими ломтиками.

Подготовленные овощи обжарить на масле, посолить, заправлять перцем и тушите под крышкой в духовке 10-15 минут при 200 С. охладить.

При подаче на блюдо уложить веером ветчину, в центр выложить овощи, оформить зеленью.