Ингредиенты для "Салат из свеклы - фирменный"
- 2 килограмм красных помидоров,
- 50 грамм горького перца.
- 2килограмм лука (репчатого)
- 2килограмм сладкого перца
- 4килограмм свеклы
Способ приготовления "Салат из свеклы - фирменный"
Лук и сладкий перец нарезать солонкой, обжарить в подсолнечном масле до полуготовности. Вынимать шумовкой (без масла).Помидоры, пропущенные через мясорубку, и свеклу, натертую на крупной терке, Тушить в кастрюле 1 час, периодически помешивая.Затем добавить лук и сладкий перец, горький перец, пропущенный через мясорубку, соль по вкусу, Тушить 5-10 минут. В горячем виде разложить в банки и закатать.