ингредиенты:
250 грамм филе копченой рыбы, 80 грамм сливочного сыра, три столовых ложки сметаны, 1/2 чайные ложкипорошка карри,
40 грамм мелких хлебных крошек, сок 1 литров имона,
12 литров омтиков французского хлеба или фокаччи, рубленый шнитт-лук и дольки лимона для украшения, смешанный зеленый салат с половинками помидоров при подаче.
приготовление:
для паштета. удалить с филе,
если необходимо, кожу и разломайте вилкой на кусочки. добавить сливочный сыр, сметану, карри, хлебные крошки, полить лимонным соком и тщательно размять вилкой. приправить черным перцем и при желании порошком чили.
Разогрейте гриль. Слегка поджарить ломтики хлеба с обеих сторон. намазать паштетом.
Разложите салат с помидорами по 6 тарелкам. положить в центр каждой тарелки 2 тоста с паштетом, украсить дольками лимона и шнитт-лука (при желании).