Молоки в белом вине

молоки рыбные свежие - 250 грамм помидоры - 60 грамм цедра 1/ 2 литров имона, вино белое сухое - 50 грамм масло сливочное - 20 грамм хлебные крошки - 20 грамм перец душистый горошком, зелень петрушки, соль.

Молоки промыть под струей холодной воды, обсушить. Помидоры нарежьте кружочками.

уложить молоки в смазанную частью масла форму, накрыть кружочками помидоров, посыпьте тертой лимонной цедрой, солью, добавить перец, мелко рубленную петрушку, кусочки масла. Посыпьте хлебными крошками, залить вином.

накрыть форму крышкой и запечь молоки в течение 10 минут в хорошо разогретой духовке.