Devchata.org / Фаршированные шампиньоны – 1

Фаршированные шампиньоны – 1

Фаршированные шампиньоны – 1
Способ приготовления "Фаршированные шампиньоны – 1"

Компоненты: шампиньоны крупные 250 грамм , рис 250 грамм , ветчина 100 грамм , масло 50 грамм , лук репчатый 1-2 штук молоко 1/ 8 литров , мука 50 грамм , сыр твердый 50 грамм , сухари панировочные 20 грамм , лимон, соль. Шампиньоны помыть, очистить, а ножки отрезать. В шляпке сделать углубление, натереть лимоном и слегка обжарить на масле. Вырезанную массу обжарить с мелко нарезанным луком до золотистого цвета, добавить мелко нарезанную ветчину или копченый язык и мелко нарезанные ножки шампиньонов. Все хорошо перемешать с белым соусом, приготовленным из масла, молока и муки. Подготовленные шляпки наполнить полученной массой, посолить, посыпать тертым сыром и панировочными сухарями, сверху сбрызнуть маслом, быстро запечь в духовке. Подавать с тушеным рисом, украсив дольками шампиньонов и зеленью петрушки.


14-11-2008, 00:00
Вернуться назад