Салат “иоланта”

50 грамм пекинской капусты, 25 грамм петрушки, 50 грамм томатов, 25 грамм редиса, 1 стручок сладкого перца, 50 грамм маслин, 50 грамм сыра, 50 грамм шампиньонов, 1 яйцо, 50 грамм майонеза

Отварить шампиньоны и яйца. Сыр натереть. Пекинскую капусту вымыть и нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезать. Томаты и редис нарезать мелкими кубиками. Каждый стручок сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и мелко нарезать. Маслины срезать с косточек. Шампиньоны тонко нарезать и смешать с рублеными яйцами, сыром и овощами. Заправить майонезом.