600 грамм филе лосося 500 грамм молодого картофеляоливковое масло 100 грамм молодых початков кукурузы 100 грамм молодых листьев шпината 100 грамм помидоров
Для заправки: четыре столовых ложки обезжиренного йогурта три столовых ложки сладкого соуса чили две столовых ложки лимонного сока
Духовку разогреть до 200С. С филе лосося снять кожу, удалить возможные косточки (это можно сделать с помощью пинцета). Нарежьте рыбу крупными кубиками. Картофель очистить, разрежьте небольшие клубни на две половинки. смазать картофель оливковым маслом, размещать на противне, запечь до готовности (около 30 минут). За 10 минут до готовности картофеля добавить к нему початки кукурузы. выключить духовку и оставить в ней овощи до полного остывания. Лосося приготовить на гриле (3-4 минуты или пока лосось не станет золотистым). В отдельной емкости соединить ингредиенты для заправки и хорошо взбить. В большую салатную миску сложить готовый картофель, кукурузу, вымытые и крупно порезанные листья шпината, кусочки помидоров без семян. перемешать. На порционные тарелки выложить овощную смесь, сверху положить несколько кусочков лосося и полить заправкой. подать теплым.