Ингредиенты для "Кабачки с рисом и гречкой"
- Морковь - одна штука
- Лук репчатый - одна штука
- Кабачок - 1 килограмм
- Яйцо - две штуки
- Перец
- Рис - 0.5 стак.
- Соль
- Сметана - 0.5 литров
- Крупа гречневая - 0.5 стак.
Способ приготовления "Кабачки с рисом и гречкой"
Приготавливаем начинку. Рисовая: Отвариваем рис, на сковороде жарим лук с морковкой. К сваренному рису добавляем лук с морковкой, перемешиваем. Гречневая: Отвариваем гречку. Предварительно сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками, смешиваем с гречкой. Нарезаем кабачки на 3 -4 части, все зависит от длины кабачка, примерно шириной 6 см. Аккуратно ложкой вынимаем сердцевину, да так, чтобы осталось дно, толщиной до 0. 5 мм. Фаршируем кабачки разными начинками, складываем в кастрюлю вертикально. Сметану разводим кипятком, добавляем соль, перец по вкусу. Заливаем кабачки так, чтобы соус покрыл их. Доводим до кипения, потом на маленьком огне тушим до готовности. О готовности судим по кабачку, если он сделался мягким, значит можно уже есть.