Салат из утки Егерский

утка (отварное мясо) - 300г
рис (рассыпчатый отварной) - 2 стакана
отварной картофель - 3 шт. 
соленые огурцы - 2 шт.
яйцо (вкрутую) - 3 шт.
яблока - 2 шт.
редька - 1 шт.
клюква - 2 ст.л.
майонез - 200г
зелень укроп.




Мясо мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками, соленые огурцы - соломкой. Яйца и укроп порубить. Редьку очистить, натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Смешать все ингредиенты, включая клюкву и отварной рис. Заправить салат майонезом и выложить в салатник. Украсить веточками петрушки и клюквы.