- Укроп (свежий, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки, по вкусу)
- Сельдерей черешковый (в фарш) - одна штука
- Майонез (домашний, для украшения, по вкусу)
- Сыр твердый (тертый, для посыпки) - 200 грамм
- Фарш мясной (смешанный: свинина и говядина) - 1 килограмм
- Капустa б
Фарш пожарить. Во время жарки фарша добавить солёную приправу и немного налить воды, т. к. он очень плотный и могли бы образоваться комочки. Вместе с фаршем пожарить и лук. Подготовим перцы. Верхушечки срезать. Семена из перцев убрать. Нашинковать капусту. Измельчить черешок сельдерея. И сюда же - верхушки от перцев. Капусту пожарить на растительном масле, добавив солёную приправу. Готовую капусту соединить с фаршем и хорошо перемешать. Перцы заполнить фаршем и поставить в тефлоновую форму. Форму хорошо смазать растительным маслом. Вокруг перцев разложить мелко нарезанный картофель. Форму накрыть бумагой для выпечки или фольгой для того, чтобы перцы не подсохли. Поставить в нагретую духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов... Форму из духовки достать. Картофель немного подсолить приправой и всё посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку на минут 10-15 без бумаги сверху. Перчики запеклись. Края украсить майонезом и мелко нарезанным укропом. На гарнир - картофель и овощи. Приятного аппетита!