салат - 1 кочан
хлебцы - шесть штук
лук зеленый с луковицами - 1 пучок
грибы маринованные (шампиньоны) - 250 грамм
зелень петрушки - 1 пучок
креветки очищенные - 250 грамм
масло растительное - для жаренья две столовых ложки и для заправки - четыре столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
кунжут - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
уксус - пять столовых ложек
сок яблочный - четыре столовых ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
карри - 1/4 ч. ложки
Салат промыть, обсушить, нарежьте крупной соломкой. Лук очистить, нарежьте кольцами. Грибы вынуть из рассола, нарежьте соломкой. Петрушку мелко нарубите, оставив несколько веточек для украшения. Все ингредиенты перемешать.
Креветок быстро обжарить в разогретом растительном масле, добавить измельченный чеснок.
В растопленном сливочном масле обжарить с двух сторон хлебцы, добавив семена кунжута.
Растительное масло смешать с уксусом, яблочным соком, сахаром, карри, солью и черным молотым перцем.
Салат выложить в салатник, сверху положить креветки и хлебцы, полить заправкой. оформить веточками петрушки.