- Мука - 1 стак.
- Яблоко (среднего размера) - две штуки
- Содa гашеная уксусом - 0,5 чайные ложки
- Саxар - 0,5 стак.
- Слива (среднего размера) - 8-10 штук
- Сметана (жирная густая) - 1 стак.
1 ст густой жирной сметаны слегка взбить с 0,5 ст сахара (3-4 минуты), добавить 1 ст муки, перемешать до состояния однородной массы, добавить 0,5 ч л гашeной уксусом соды, снова перемешать. Не давайте тесту долго стоять! Половину теста с помощью ложки распределяем по дну смазанной сливочным маслом формы (у моей диаметр 26см). Выкладываем очищенные и произвольно нарезанные яблоки, затем сливы. Фрукты слегка присыпать сахаром (необязательно в случае, когда сливы сладкие), затем распределить оставшееся тесто поверх фруктов. Тесто получается густым и липким, поэтому распределяем его при помощи ложек равномерно по всей поверхности фруктов. Не стараться покрыть им всю начинку, этого не требуется. Выпекать до золотистой корочки в разогретой до +180 духовке около 25-30 минут Особенно хорош в горячем и тёплом виде. Угощайтесь!