-
1. Замешиваем тесто.
Я делаю всё сразу в кухонном комбайне.
Выкладываю маргарин и сыр, разрезанный на более мелкие кусочки. Прокручиваю с ножём - измельчила сыр и смешала с маргарином.
Муку высыпаю всю и сразу прокручиваю, получается как крошка. Наливаю воду с солью и опять прокручиваю до однородности теста. Воды уходит чуть больше 0,5 стакана, где то две трети. -
2. Делим тесто на 8 частей и сразу кладём в морозилку на охлождение. Один кусок оставляем для работы.
-
3. Делим на кусочки
-
4. Катаем колбаски или вырезаем формами печенье. Мне не очень нравится процесс вырезывания формами и я упростила до минимума. Раскатывала на листе протвиня, а потом просто перешла на раскатку в руках.
-
5. Выкладываем на лист фольги.
-
6. Выкладываем с расстоянием так как в процессе выпечки палочки разбухают. Фольгу ни чем не смазываем, так как печенье и так жирное
-
7. Отправляем в духовку
8. Выпекать при 180 градусах 10 минут. Ориентир на вашу духовку. При более высокой температуре печенье может подгореть , а при низкой долго сушиться -
10. Забыла важный момент...
Пока печется первая партия, я катаю вторую на лист фольги. Так получается непрерывный процесс.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!