Ингредиенты для "Оладьи из манки"
- Крупа манная - 1,5 - 2 стак.
- Масло растительное - 50 миллилитров
- Сахар - 2-3 столовых ложки
- Соль - одна чайная ложка
- Яйцo - три штуки
- Сметана - пять столовых ложек
- Сода - одна чайная ложка
- Кефир - 500 миллилитров
Способ приготовления "Оладьи из манки"
В емкость налить кефир, добавить яйца, сметану, соль, сахар, соду и тщательно перемешать венчиком. Постоянно помешивая всыпать манку и тщательно размешать, оставить для набухания манки на час-полтора. (Обычно я развожу тесто с вечера и убираю на ночь в холодильник). Утром добавляю в тесто растительное масло, перемешиваю ложкой и можно жарить. Масло для жарки не жалеем, чтобы оладьи не пригорали. На сковороду наливаем примерно половину половника теста, чтобы получались не слишком маленькие оладьи и обжариваем с обоих сторон до золотистой корочки. Есть такие оладьи можно и со сгущенкой, и с джемом, и со сметаной, а я больше люблю с мягким плавленым сливочным сыром