Печенье "Домашнее"

• Сахар - 0,5 стак.
• Маргарин (или сливочное масло) - 150 грамм
• Мука - 2 стак.
• Сметана - три столовых ложки
• Яйцо - одна штука
• Ванилин - 1/4 чайные ложки
• Сода - 0,5 чайные ложки

Яичный желток растереть с сахаром и мягким маргарином в белую пышную массу. Затем добавить сметану (можно частично заменить майонезом—будет вкуснее), соду, ванилин и перемешать. В полученную массу всыпать муку и, быстро замесив тесто, скатать его в шар и поставить в холодильник на 30 минут. После этого тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нанести вилкой рисунок в виде полосок, сетки или т. п. и вырезать любые фигурки. Положить их на сухой противень, смазать яичным белком и запечь в духовке.