Кексики ассорти

Для теста: один стакан манки, один стакан кефира, один стакан сахара, 2 яйца, 100 грамм масла, один стакан муки, одна чайная ложка разрыхлителя.

Манку смешать с кефиром и дать постоять 10-15 минут, добавить остальные продукты и хорошо перемешать. Все тесто разделить можно разделить на несколько частей, в каждую добавить свой наполнитьль: какао, орехи, кусочки шоколада, изюм и т.д. Разложить тесто по формочкам, расставить на противне и выпекать 15-20 минут при температуре 200°С. Формочки снять с еще горячих кексов, при желании можно сразу обмакнуть в кокосовую стружку или остудить и полить растопленным белым или горячим шоколадом.