Ингредиенты для "Варенички с черникой и вишней"
- Сметана - одна столовая ложка
- Вода горячая - 1/2 стак.
- Мука пшеничная (сколько возьмет для замеса )
- Яйцо куриное (тесто) - одна штука
- Сода (на кончике ножа)
- Черника свежая
- Сахар-песок (для посыпки)
- Вишня
- Соль
Способ приготовления "Варенички с черникой и вишней"
для вареничков с фруктовой начинкой тесто замешиваю особое: на горячей воде,со сметаной,яйцом и чуточкой соди. Замесив тесто,откладываем в сторонку на минут 10,чтоб тесто отдохнуло и сода начала взаимодействие со сметаной. Тем часом подготовим чернику, вымоем и обязательно обсушим полотенцем. а с вишни удаляем косточки и сок сливаем,чтоб потом соком полить готовые вареники и лепим варенички,в начинку сахар не добавляю вот такая красота! так же с вишней и вкуснейшие варенички с черникой можно посыпать сахаром или (для любителей) взбитой сметаной с сахаром А варенички с вишней поливаем соком вишневым,посыпаем сахаром и вкуснейшее блюдо готово! Приятного аппетита!