Песочные коржи

• Сахар - 50 грамм
• Масло сливочное - 100 грамм
• Корица - одна чайная ложка
• Мука - 180 грамм

Муку просеиваем. Добавляем сахар и корицу. Вводим размягченное масло и вымешиваем тесто. Кладем тесто на час в холодильник. (А пока в холодильнике стоит, можно сготовить ужин. ) После этого делим тесто на две части. Куски теста раскатываем на посыпанной мукой поверхности и вырезаем из него круглые пласты, каждый диаметром ок. 14 см. Кладем пласты на сухой противень и выпекаем в предварительно разогретой до 170 * духовке ок. 25 мин. Еще горячими разрезаем коржи на треугольнички. Чтобы коржи украсить, когда вырезали пласты, пройдем вилкой плашмя по краю (вдавите зубчики). Образуются по краю полоски. Потом вилку вертикально и прокалываем всю оставшуюся поверхность по кругу дырочками.