- Тимьян (сухой)
- Маргарин (для выпечки, для теста) - 100 грамм
- Мука (для теста) - 2 стак.
- Соль (для теста) - 2/3 чайные ложки
- Сыр твeрдый (для посыпки) - 50-70 грамм
- Творог (для теста) - 200 грамм
- Тмин
- Сливки (для заливки, любой процент жирности) - 300 миллилитров
- Брокколи (за
Муку просеиваем, добавляем соль и разрыхлитель. Натереть через крупную тёрку маргарин, раскрошить творог, и смешать всё в крошку. Добавить яйцо... ... и замесить тесто. Тесто свернуть в клубочек, обвернуть пищевой плёнкой, и положить в холодильник на 30 минут. В это время готовим начинку. Замороженную брокколи выкладываем с посуду для микроволновки. Ставим в микроволновку на полную мощность на 3 минуты. Аккуратно перемешиваем, и ставим ещё на 3 минуты. Нарезаем кубиками Фету Взбиваем сливки с яйцами Достаём тесто из холодильника, раскатываем, прям в пищевой плёнке, так удобней, так как не прилипает к столу и к скалке, и раскатывается быстро и равномерно. Форму смазать растительным масло.Выкладываем тесто в форму, формируя бортики в 5 см., и посыпаем тмином. выкладываем брокколи и Фету, посыпаем тимьяном Заливаем сливочно-яичной смесью, и отправляем в уже нагретую духовку до 200 грамм примерно на час, там уже сами поглядывайте, как зарумянится, и начинка "схватится", значит - готово! В конце запекания, примерно, за 20 минут до конца времени, посыпьте натёртым твёрдым сыром. дать остудиться пирогу, и ешьте на здоровье!!!