Фруктовый эпюр

• Сметана (крем) - 600 грамм
• Сода (тесто) - 0,5 чайные ложки
• Мука (тесто) - 1 стак.
• Фрукты ассорти (банан, киви,клубника)
• Сахар (тесто) - 1 стак.
• Яйцо куриное (тесто) - четыре штуки
• Ванилин (крем) - одна чайная ложка
• Варенная сгущенка (на корж) - 0,5 бан.

Отделить белки от желтков. Белки взбить, добавив чуточку соли. Желтки взбить в отдельной посуде, аккуратно добавить к белкам ложкой, затем муку, тоже аккуратно ложкой, соду, гашенную лимоном или уксусом. Разделить на два коржа, выпекать по 20 минут каждый корж, учитывая индивидуальность вашего духового шкафа. Приготовить крем: сметану взбить с сахаром, ванилин. Коржи разрезать. 1 -ый корж:  пропитать пропиткой(любое варенье с водичкой разбавленное)варенная ириска, фрукты. 2 -ой корж: крем, фрукты. 3 -ей корж: ириска, фрукты. 4 -ый корж: щедро оставшимся кремом, украшаем фруктами и желе.