мука пшеничная - 350 грамм
маргарин сливочный - 150 грамм
сахар - 6 столовых ложек
яйцо - пять штук
семена подсолнечника очищенные - 200 грамм
сок лимонный - одна столовая ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
сухари панировочные - два стакана ложки
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром. добавить 120 грамм размягченного маргарина, взбить. 150 грамм семян подсолнечника слегка обжарить без добавления масла. Соду погасите лимонным соком. Муку просеять. Все ингредиенты соединить, замесить тесто однородной консистенции. Белки взбить в устойчивую пену, ввести в тесто, перемешивая снизу вверх.
Формы для кексов смазать оставшимся маргарином, посыпьте сухарями, выложить в них тесто, заполнив 1/3 часть формы. Сверху посыпьте оставшимися семенами подсолнечника. выпекать при 180 °С в течение 20–25 минут.
Готовые кексы вынуть из форм, охладить.