Печенье "Хрустики"

• Сахарный песок - 150 грамм
• Ванильный сахар - 1 пакет.
• Лимонная цедра (тёртая) - 1,5 чайные ложки
• Миндальные орехи (можно и другие; немного крупно измельчить)
• Разрыхлитель - одна чайная ложка
• Лимонный сок - одна столовая ложка
• Соль (щепотка,но можно и без неё)
• Мука пшеничная - 40

Сливочное масло и сахар взбить.Добавить яйца,ванильный сахар,цедру и сок лимона. Соединить вместе муку,разрыхлитель,пшённые хлопья и соль(если добавляете). Во взбитую массу по столовой ложечке добавляем мучную смесь и тщательно взбиваем.Должна получиться вот такая масса. Теперь формуем печенье чайной ложечкой на противне, застеленном бумагой для выпечки.Сверху посыпаем орехом.Между печеньями оставлять промежуток около 2 см,т.к.при выпечке оно увеличится в 2 раза. Выпекаем в предварительно разогретой до 175*С духовке около 15 минут. А это Егор со своим любимым печеньем!