- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Тесто слоеное - 250 грамм
- Яйцо - две штуки
- Сметана - три столовых ложки
- Лук-порей (по вкусу)
- Кабачок (молодой) - одна штука
- Чеснок (по вкусу)
- Помидор - две штуки
- Базилик (сушеный, по вкусу)
Помидоры надрезать крест-накрест с противоположной плодоножке стороны. Залить кипятком на 1 минуту, затем воду слить и помидоры обдать холодной водой. Кожицу снять. Кабачок очистить от кожицы. Порей нарезать колечками. Чеснок очистить. Размороженное тесто раскатать, выложить в форму, смазанную растительным маслом. Уголки отрезать. Овощи нарезать кружочками, выложить на тесто в произвольном порядке, посыпать солью, перцем и сушеным базиликом. У меня овощи получились в два слоя, второй накладывала так: на помидор - кабачок, а на кабачок - помидор. Посыпать чесноком и пореем. Отрезанные уголки выкинуть жалко было, поэтому я их раскатала и просто побросала на пирог. Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить и залить овощи на пироге. Поставить в духовку и запекать при 180*С в течение 25-30 минут. Готовый пирог выложить на решетку. Когда немного остынет, можно нарезать на куски. Очень вкусно!!! Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!