- Творог (жирный) - 300 грамм
- Сливки (жирные) - 150 миллилитров
- Сок лимона - две чайных ложки
- Вишня - 300 грамм
- Бисквит - 100 грамм
- Сахар - 200 грамм
- Яйцо куриное - одна штука
- Корицa
Батон или бисквит нарезать тонкими ломтиками 2*2 см, добавить один стакан ложку сахара, две столовых ложки сливок, перемешать. Выложить на дно огнеупорной формы ( у меня керамическая, я ее не смазывала). Вишни (косточки удалить) выложить на бисквит, посыпать два стакана ложками сахара. Творог взбить в блендере, добавить оставшиеся сливки, сахар, сок лимона, корицы (щепотку), белок. Выложить сверху на ягоды. Смазать взбитым желтком. Запекать 25-30 минут при температуре 180 С в разогретой духовке. Готовую запеканочку украсить свежими ягодами. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Идею рецепта увидела в журнале "Единственная". В оригинале добавлена малина, ежевика. Можно и другие ягодки. Но сегодня у нас вишенка...