Для теста:
мука - 2 стакана
маргарин - 200 грамм
сметана - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
яйцо - одна штука
Для начинки:
грибы - 500 грамм
крупа гречневая - 1/2 стакана
репчатый лук - одна штука
сливочное масло - 150 грамм
* бульонный кубик с беконом - одна штука
перец черный молотый , соль по вкусу
Для теста маргарин с мукой порубить ножом в крошку. добавить сметану, соль, сахар, замесить тесто и выдержать его в холодильнике 1 час.
Для начинки сварить рассыпчатую гречневую кашу на бульоне, приготовленном из кубика. Лук порубить, обжарить на сливочном масле, затем добавить мелко нарезанные грибы и жарить до готовности грибов. перемешать гречневую кашу с грибами и луком, посолить и поперчить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать лепешки, на середину каждой положить грибной фарш и сформовать пирожки.
уложить пирожки швом вниз на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать 15–20 минут при 220 °С.