- два стакана теплого молока
- цедра одного лимона
- одна чайная ложка соли
- две столовых ложки растительного масла для смазки противня.
- 3 желтка
- 2 яйца
- 1 килограмм муки
- 40 грамм дрожжей
- 20 грамм сахарной пудры
- 80 грамм сахара
- 50 грамм масла
Муку просеять и сделать посередине небольшое углубление, в которое положить дрожжи, разведенные в теплом молоке, сахар, масло, яйца и соль. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. поставить тесто в теплое место на ночь для того, чтобы подошло. Подошедшее тесто разделить на 25 равных частей 20 частей скатать в валики, из которых сплетите решетку. Теперь взять миску из жаростойкого материала, смазать ее маслом и обернуть миску решеткой из теста,лишнее тесто срежьте. Две части теста: скатать в валик длиной 40 см, сложить вдвое и скрутите спиралью - это будет основанием для вашей корзинки. Теперь нужно сделать ручку. Для этого скатать еще три валика и оплетите ими согнутую проволоку.смазать корзинку взбитыми желтками и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать корзину нужно в течение 50 минут.Если она начнет подгорать, но не будет пропекаться, обернуть все детали пергаментной бумагой. Для соединения деталей корзинки растереть сахарную пудру с водой в густую помаду.В такую корзиночку можно положить все, что угодно, но лучше всего в ней будут смотреться, конечно же, пасхальные яйца.