Творог — 300 грамм
Маргарин (растопить) — 1 пач.
Яйца — две штуки
Сода — 0,5 чайные ложки
Сахар — 1,5 стак.
Мука — 3-3.5 стак.
-
Отделить белки от желтков.Замесить тесто из творога, желтков, соды, растопленного маргарина и муки.Тесто должно получиться мягким и податливым, количество муки привела примерно.Тесто на 1 час убрать в холодильник.
-
Взбить белки до устойчивой пены и продолжая взбивать, постепенно всыпать 1,5 стакана сахара.
-
Тесто разделить на 2 части, сформовать прямоугольник и раскатать до толщины 2-3 мм.
-
Намазать тонким слоем взбитые белки, оставляя свободным на 3 см. край, который будет внешним.
-
Свернуть рулетом и очень острым ножом нарезать на кусочки шириной 1,5 см.
То же самое проделать со второй половиной теста. -
Рулетики выложить на смазанный противень срезами вниз.У меня осталось немного взбитых белков, поэтому я их распределила понемногу на рулетиках.Выпекать при температуре 210 градусов примерно в течение 30 минут.Белки должны подсохнуть и подрумяниться.
-
Приятного чаепития!