Асида ореховая

• 500 грамм лесных орехов, 
• 150 грамм муки, 
• 350 грамм сах. песка.
• 250 грамм сах. песка.
• 4 желтка, 
• 1 литров молока, 
• жареные орехи.
• фисташки, 
• 1 литров . воды, 
• 500 грамм муки, 

Пожарить лесные орехи и размолоть их в кофемолке. Залить 1 литров итров воды, хорошо перемешать, процедить через марлю, отжать весь сок. Полученную жидкость размешать с мукой и сах. песком. Поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до получения густой кашицы.   Взбить желтки со 100 грамм сах. песка. Смешать 1 литров итров холодного молока со 150 грамм муки и 150 грамм сах.песка. Вылить эту смесь на яйца. На слабом огне довести эту массу до кремообразного состояния постоянно помешивая. Выложить в миску ореховое тесто и на некоторое время поставить в холодильник. Когда оно слегка застынет, полить сверху приготовленным кремом. Украсить все очищенными фисташками и жареными орехами. Асиду можно подавать в розетках.