На 2 порции как главно блюдо или на 4 порции на закуску: Начинка 500 грамм тыквы, очищенной и порезанной на кусочки 3 больших плоских шампиньона, тонко порезанных 50 грамм сливочного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных по 1 ст л орегано и петрушки, порезанных Тесто 3 ст л оливкового масла 150 миллилитров молока 2 яйца 75 грамм сыра, тертого 75 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка
1. Нагреть духовку до 200 грамм С. Смазать маслом одну невысокую форму для запекания или две маленькие формы. Смешать тыкву с грибами в форме для запекания, обвалять в сливочном масле и посыпать солью и перцем. Запекать 15 мин до коричневого цвета. Пока все еще горячее положить чеснок и травы.
2. Смешать ингредиенты для теста в блендере или взбить венчиком; приправить. Перелить в подготовленные формы, положить начинку и запекать 25-30 минут.