- Шоколад белый (для украшения) - 100 грамм
- Сахар (для крема) - 100 грамм
- Сметана (для крема) - 8 столовых л.
- Какао-порошок (для крема) - две столовых ложки
- Печенье (песочное, для корзиночек) - 400 грамм
- Масло сливочное (для корзиночек 150 грамм для украшения - 50 грамм - 200 грамм
- Оре
Измельчить печенье в блендере. Добавить размягченное масло. Тщательно перетереть печенье с маслом до получения влажной крошки. Если смесь сухая, то добавить еще немного масла. Формочки наполнить приготовленной смесью, распределить по дну и стенкам, тщательно уплотняя смесь пальцами. Формочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 мин., затем охладить в холодильнике. Для приготовления шоколадного крема смешать сметану с сахаром, всыпать какао-порошок, все тщательно перемешать до получения однородной коричневой массы, и довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая. Как только масса загустеет, снять с огня. Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать. Шоколадный крем готов. Заполнить приготовленным кремом охлажденные корзиночки и снова поставить их в холодильник. Теперь займемся украшением из шоколада. Плитку шоколада (я взяла белый пористый) растопить на водяной бане вместе с кусочком масла. Растопленный белый пористый шоколад по консистенции похож на растопленный сыр, такой же тягучий. Шоколадную массу выложить на разделочную доску (или поднос), покрытую бумагой для выпечки, разровнять ножом и поставить в холодильник охлаждаться. Затем формочками вырезать елочки и зайцев, осторожно поддевая их ножом и аккуратно отделяя от бумаги. Украсить корзиночки елочками и зайчиками. Новогодний десерт готов! Наслаждаемся… Приятного чаепития! С наступающим Новым годом!