- Апельсин (Среднего размера порезанный на тоненькие ломтики. Желательно с тонкой кожурой.) - две штуки
- Клубника (Хорошо если ягода зрелая или чуть перезрелая,но без гнильцы.Количество даю примерное.) - 10 килограмм
- Сахар-песок (Лучше для варенья конечно украинский с
Варила я в двух кастрюлях. Ягоду промыть, дать стечь воде, очень крупную нарезать на кусочки и засыпать сахаром. Через пару часов можно поставить варить. К клубнике я добавляю апельсин нарезанный тоненько. Одного апельсина достаточно на 4-5 килограммов. Апельсин усиливает аромат ,делая вкус варенья более ярким. Варить в две, три ступени. Довести до кипения, снять пену и поварить на медленном огне минут 10. Выключить и закрыв крышкой оставить до следующего дня. Вот такое наше варенье после первой варки. Опять довести до кипения и проварив минут 10 снова снять с огня.Вечером можно доварить варенье. Вот так выглядит готовое варенье. Одну порцию я варила в обычной кастрюле,а другую в кастрюле с антипригарным покрытием. Варенье получилось разным одна порция немного разварилась, в другой ягоды остались целыми. Выбирайте кому как нравится...Апельсин практически не чувствуется а варенье становится ну прям очень клубничным и очень вкусным.Приятного аппетита..