- Желатин (быстрорастворимый, для суфле) - 1,5 столовых ложки
- Разрыхлитель теста (для бисквита (без верха)) - одна чайная ложка
- Банан (для суфле) - одна штука
- Тыква ( 600 грамм -в суфле, 125 грамм - в бисквит) - 725 грамм
- Сахар-песок (для бисквита) - 0,5 стак.
- Вишни (без косточек, для бис
Тыкву ( 600 грамм и банан порезать, сложить в пакет для запекания (или фольгу) и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут. Тесто для бисквита я делала по рецепту Oksy Тыквенный кекс , правда намного уменьшив количество ингрeдиентов и добавила вишни из сиропа. Сок, который выделился во время запекания тыквы с бананом, смешать с желатином и растворить на водяной бане. Запеченную тыкву с бананом превратить в пюре. Далее добавить к пюре сгущенное молоко, сменить насадку и взбивать массу несколько минут, пока она не станет легкой и воздушной. На этом этапе мне помогал муж (по собственной инициативе), после нескольких облизываний ложки, сказал: "Хорошая у тебя работа". Действительно в таком виде пюре уже очень вкусное и можно его скушать, не дождавшись бисквита. Позже обязательно сделаю себе какой-нибудь десерт с таким пюре. Так, что-то я отвлеклась. В конце взбивания додаем в пюре растаявший желатин. В разъемную форму укладываем бисквит, на всякий случай простелила кулинарной пленкой. На бисквит выливаем наше суфле и отправляем в холодильник на застывание. Когда суфле застыло я украсила торт фруктами-ягодами и залила специальным желе для тортов. На следующее утро мы уже вовсю наслаждались тортиком. Ели все, так как очень вкусненький он получился, хоть и весь сделан из тыквы. Угощайтесь и вы!!!