Кефир (старый или кислое молоко) — 200 миллилитров
Сода (гашеная уксусом) — одна чайная ложка
Маргарин — 200 грамм
Соль — 0,5 чайные ложки
Сахар ( 0,5 стаканов для теста, 0, 5 стаканов для начинки) — 1 стак.
Мука — 3,5-4 стак.
Масло сливочное (растопленное) — пять столовых ложек
Мак — 50-70 грамм
Желток яичный (для смазки)
-
Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку.
-
Добавить кефир, соль,сахар, соду. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками.
-
Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом.
-
Посыпаем равномерно маком,
-
а сверху - сахаром.
-
Пласт скатываем в рулет.
-
Разрезаем его на кусочки шириной примерно 1,5-2 см.
-
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яйцом (или желтком).
-
Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до зарумянивания.