- Молоко - 150 миллилитров
- Соль - 1/4 чайные ложки
- Цедра лимона (от двух лимонов)
- Цедра апельсина (от двух апельсинов)
- Масло сливочное (я уменьшала до 120 грамм - 180 грамм
- Сахар ванильный - 1,5 чайные ложки
- Яйцо - четыре штуки
- Разрыхлитель теста - 1,5 чайные ложки
- Масло оливковое (я брал
Первым делом включаем духовку и разогреваем ее до 180 град. Тем временем взбиваем яйца с сахаром, добавляем сливочное и растительное масло, молоко, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем. Затем муку, соль и пекарский порошок смешиваем в миске с яйцами и маслом. Добавляем апельсиновую и лимонную цедру, перемешиваем. В полученное тесто высыпаем четверть ягод. Форму размером 25 см выкладываем промасленной пекарской бумагой и выливаем тесто. Форму помещаем в разогретую духовку на 15 минут, затем вынимаем, сверху разбрасываем оставшиеся ягоды, аккуратно вдавив их в пирог и возвращаем в духовку еще на 30-40 минут. Готовность проверяем палочкой. На этом шаге я допустила ошибку - выложила все ягоды сразу, забыв предварительно 15 минут подержать пирог в духовке. Поэтом ягоды сверху получились немного сморщенными