Ингредиенты для "Овощные лепешки на кефире"
- Картофель
- Яйцо куриное
- Мука пшеничная
- Специи (у меня красный чили перец, черный перец, паприка сладкая, бульон куриный)
- Кефир (грамм 100)
- Капуста белокачанная (все ингредиенты брала произвольно)
- Соль
- Зелень свежая (у меня зеленый лук и укроп)
- Круп
Способ приготовления "Овощные лепешки на кефире"
В кефир засыпаем на кончике ножа соду и отставляем в сторону чтобы запузырилось и немного подошло. Нарезаем тонкой соломкой капусту. Кипятим воду с добавлением бульона и бросаем в нее капусту на пару минут (если капуста молодая, то можно не варить). Трем на терке картофель (сырой) и отжимаем из него лишнюю воду. Трем морковь. Капусту откидываем на дуршлаг и даем ей стечь и остыть. Мелко режем зелень. Смешиваем картофель, морковь, яйцо, кефир, специи, зелень. Добавляем капусту и муку и манку. тесто должно быть не густым. Обжариваем в раскаленном масле на медленном огне. А вот так в разрезе. Все овощи можно и через блендер пропустить, но мне с кусочками больше нравится. Приятного аппетита!